Voyage autour des saveurs persanes et libanaises

Tomates, concombres, oignons, huile d’olive, jus de citron, menthe séchée 

Persil, tomates, boulgour, oignons, jus de citron, huile d’olive

Laitue, feta, tomates, concombres, olives noires, fines herbes, sauce citron et huile d’olive

Purée de pois chiches à la crème de sésame, huile d’olive, jus de citron

Compotée d’aubergines, oignons frits, ail et lait caillé

Petits dés de concombres aux fines herbes et yaourt

Poulet, pommes de terre, cornichons, œufs durs, petits pois, sauce mayonnaise

Boulettes de viande au blé concassé farcies à la viande hachée et aux pignons de pin

Chaussons de viande de bœuf hachée

Boulettes aux fèves, pois chiches, coriandre et épices

Feuilles de vignes farcies au riz, tomates, persil et jus de citron

Galette de pommes de terre et fines herbes

Galettes de pommes de terre, viande de bœuf hachée, oignons

Riz safrané aux épines-vinettes. Accompagné de poulet

Riz basmati aux griottes. Accompagné de poulet ou de boulettes de boeuf

Riz basmati parfumé aux fèves et aneth. Accompagné de poulet

Riz basmati aux lentilles, raisins secs et oignons frits. Accompagné de poulet ou de boulettes de boeuf

Poulet parfumé au curry, lait de coco, petits pois, carottes, coriandre, riz au safran

Ragoût de bœuf, oignons, ails, carottes, pommes de terre, poivrons verts, sauce tomate. Possibilité d’accompagner avec du riz safrané

Viande de boeuf, champignons noirs, oignons, pousses de bambou, sauce soja, riz au safran

Pâtisserie aux amandes et cardamome